收拾好的鲫鱼洗净控水，在鱼身上划几刀，倒上生抽料酒，腌制半小时左右。
锅内热油，炒香葱姜和辣椒。
鱼放入锅内，中小火煎黄一面。
翻面，煎黄另一面。
加少许盐，生抽，料酒，鸡精，香叶，姜片，加水将近没过鱼身。大火烧开转中小火炖五分钟。翻面，再炖五分钟。
放入金针菇等配菜。炖五分钟左右，大火收汁。
撒上蒜苗(或葱花)。
鱼汤拌面超好吃。
快试试吧！
2025-10-09 10:02:39
收拾好的鲫鱼洗净控水，在鱼身上划几刀，倒上生抽料酒，腌制半小时左右。
锅内热油，炒香葱姜和辣椒。
鱼放入锅内，中小火煎黄一面。
翻面，煎黄另一面。
加少许盐，生抽，料酒，鸡精，香叶，姜片，加水将近没过鱼身。大火烧开转中小火炖五分钟。翻面，再炖五分钟。
放入金针菇等配菜。炖五分钟左右，大火收汁。
撒上蒜苗(或葱花)。
鱼汤拌面超好吃。
快试试吧！